Sommelier / Sommelière Suisse du Fromage®
Avec la CCNT j'économise jusqu'àCHF 1820.-
CHF* Individuels
Certificat Sommelier / Sommelière Suisse du Fromage®
Titre/diplôme
Certificat Sommelier / Sommelière Suisse du Fromage®
Durée
11 jours de cours, examens inclus
Langues
- Allemand
- Français
Coûts avec la CCNT
Individuels
Tu économises max. CHF 1820.-
Coûts sans la CCNT
Individuels* Coûts pour les membres GastroSuisse ou Switzerland Cheese Marketing / Coûts pour les non-membres voir la brochure actuelle
Indemnité versée pour absence au travail
Pas de compensation de salaire
A propos de la formation
Compétent. Durable. Profitable.
La Suisse n’est pas seulement un pays qui produit de nombreux fromages. Elle en consomme également beaucoup. Alors qu’autrefois, le chariot à fromages était incontournable dans tous les restaurants, il est aujourd’hui réservé aux établissements d’un certain niveau. Le fromage et le service du fromage méritent toutefois davantage d’attention. Ce séminaire propose aux participants tout ce qu’il faut savoir sur le fromage dans la gastronomie, de la transformation du lait et de la fabrication à la diversité des fromages suisses. Les fromages d’autres grands pays producteurs est également un sujet important. Les participants découvriront aussi les accords fromages-vins, fromages-bières et fromages-spiritueux, et seront à même d’élaborer une offre fromagère pour leur établissement.
Le séminaire « Sommelier/Sommelière Suisse du Fromage® » débouche sur le certificat suivant : Certificat Sommelier/Sommelière Suisse du Fromage®.
Lieu
Pully, ZurichConditions et informations relatives au financement
Sur les formulaires d'inscription, il vous sera demandé si vous êtes soumis à la CCNT. Si vous répondez « oui » à l'une des deux questions, une convention CCNT correspondante vous sera envoyée. Le financement n’est assuré que si cette convention est dûment complétée et renvoyée dans les délais et que celle-ci est approuvée par l'office de contrôle CCNT à Bâle. Veuillez noter que les subventions de la CCNT sont contingentées.
Exceptions
Pour le séminaire de base G1, le financement par la CCNT ne dépend pas de la date d'inscription, mais est soumis à la réglementation suivante :
Séminaire de base G1 Suisse romande :
- date de l’établissement du certificat
Séminaire de base G1 Suisse alémanique :
- date de l’examen
Séminaire de base G1 Tessin :
- date de la session d'examen de modules (à condition d’avoir suivi tous les modules, sous réserve de dispenses)
Le soutien concerne exclusivement l’offre de cours en présentiel et en ligne proposé par GastroSuisse. La CCNT ne soutient pas les cours en ligne dispensés par la Schweizer Gastronomiefachschule ou Gastrowirt AG.
Les participant-e-s de Suisse romande doivent demander à GastroSuisse un certificat délivré à l’échelle nationale. GastroSuisse nous communique vers la fin de l'année le nom des personnes ayant obtenu ce certificat. Les personnes qui nous ont été annoncées reçoivent ensuite les documents de la CCNT.
En Suisse alémanique, les candidats aux examens reçoivent les documents CCNT après le début de l'examen de certification en vue de solliciter le financement par la CCNT.
Au Tessin, les participants à la session d'examen modulaire du séminaire de base Gastro G1 reçoivent les documents CCNT au moment de l’examen afin de pouvoir solliciter l’aide financière.
Pour le certificat Top Entreprise formatrice niveau 1 et niveau 2, les participant-e-s reçoivent les documents CCNT après avoir passé le niveau correspondant.
Cette formation ou formation continue est gratuite grâce à ...
- la CCNT
- mon emploi dans un établissement soumis à la CCNT